Carnicos.

Este documento contiene una muy buena reseña de trabajo con carnicos, ademas de las mas representativas formaulaciones para la elaboracion de productos carnicos en colombia, fue elaborada por un instructor Sena, disfrutenla y bueno estudienla bien antes de hacer cualquier formulación.

Nota: sigan las formulaciones al pie de la letra siempre ya que existen productos que podrian desencadenar una intoxicación por quimicos.

Buen día.


Sigan este enlace y descarguen el documento.

https://docs.google.com/file/d/0B1xmIs5nf3S9N1hQSTJJeXVmdUk/edit?usp=sharing